无麸质的完全真相(2021)

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无麸质的完全真相(2021)5.0

导演：Patrizia Marani

主演：Manuela Servais Andrea Cenacchi Olivier De Schutter Jennifer Clapp

类型：历史纪录片

制片国家/地区：法国

又名：Gluten, Public Enemy？,無麩質的完全真相

剧情简介：, , . , , . 自古以來，小麥一直是人類的基本食糧主食，也是世界文明起源的重要根基。但是現今社會中，對一群為數不小、且數量正在增長的人而言，小麥竟是毒藥，此現象也造就了新興市場上正在崛起的昂貴商品———無麩質產品。然而，這股「麩質不耐症」風潮席捲而來的緣由，始終是一團迷霧。怎麼會一夕之間，大多數的人類竟無法接受含有蛋白質高營養成分的穀糧？是我們的飲食習慣改變造成流行性疾病？還是現今的小麥已和人類一萬年以來食用的不竟相同？在本片中，科學家、食物革命運動者、致力改變現狀的農民們，紛紛現身說法，將揭發工業食品及加工食品的真面目！

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